olkos.gr

Στα Μαγειρεία των Αρχαίων

15,90 €
12,70 €
Μια πρωτότυπη έκδοση που ευωδιάζει από τα μαγειρεία των Αρχαίων. Μας ταξιδεύει σε συμπόσια με τους διάσημους καλοφαγάδες και μαγείρους που παρασκευάζουν εδέσματα με τολμηρούς συνδυασμούς και απρόσμενες γεύσεις, από την Προϊστορική εποχή ως τους κλασικούς και ελληνιστικούς χρόνους

Περιγραφή Τη διατροφή στην αρχαιότητα ως έκφραση πολιτισμού και εκλέπτυνσης της ζωής και όχι μόνον ως αναγκαίο παράγοντα επιβίωσης πραγματεύεται το βιβλίο, Στα Μαγειρεία των Αρχαίων, της Μαρίας Θερμού, που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ολκός. Μια πρωτότυπη σύνθεση αρχαίων κειμένων που γράφτηκαν από ιστορικούς, γιατρούς, ποιητές, κωμωδιογράφους, μάγειρες και γαστρονόμους σε μια αφηγηματική διαδρομή, από την Κυκλαδική και Μινωική εποχή ώς την Κλασική και Ελληνιστική.
Τα είδη των τροφών και οι πρώτες ύλες, τα εξωτικά προϊόντα, τα συμπόσια, οι μάγειροι και οι συνταγές τους, τα ιδιαίτερα φαγητά και οι καλοφαγάδες, οι συνήθειες και οι υπερβολές κάθε εποχής, τα σκεύη παρασκευής και σερβιρίσματος ζωντανεύουν μέσα από τα κείμενα αποκαλύπτοντας έναν κόσμο γεμάτο γεύσεις, μυρωδιές, εικόνες, αισθήματα, ακόμη και ήχους. «Συνομιλητές», ο Αριστοφάνης, ο Μένανδρος, ο Αρχέστρατος, ως πατέρας της γαστρονομίας, ο Αθήναιος με τους περίφημους Δειπνοσοφιστές του αλλά και ο Όμηρος, ο Ησίοδος, ο Αριστοτέλης, ο Πλάτωνας, ο Ευριπίδης, ο Σοφοκλής.
Μια Ιστορία που βαδίζει παράλληλα με την επίσημη προσεγγίζοντας μια παράδοση που οι ρίζες της φθάνουν ώς σήμερα, με το λάδι και το κρασί να συνθέτουν μαζί με το ψωμί την αγία τριάδα της ελληνικής διατροφής. Η συγγραφέας Μαρία Θερμού, δημοσιογράφος με μακρόχρονη θητεία στο χώρο του πολιτισμού και ειδίκευση στην αρχαία πολιτιστική κληρονομιά, μπαίνει στα μοσχοβολιστά Μαγειρεία των Αρχαίων, εντυπωσιάζεται και καταγράφει.
Συγγραφέας: Μαρία Θερμού
Διαστάσεις: 21*12,5
Σελ.: 208
ISBN: 978-960-8154-72-8

Καλάθι

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.
©2018 Olkos - All rights reserved
×

Αυτή η σελίδα χρησιμοποιεί cookies για να διαχειριστεί τα στοιχεία χρήσης, στατιστικά πλοήγησης και άλλες λειτουργίες. Επισκεπτόμενοι τη σελίδα μας συμφωνείτε οτι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε cookies.